Ürgüp Üzüm Yaprağına Yoğun İlgi

 Ürgüp Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz, şu günlerde toplanmaya ve satışa sunulan üzüm yaprağına ilginin her geçen gün arttığını belirtti. 

  Ürgüp Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz, şu günlerde toplanmaya ve satışa sunulan üzüm yaprağına ilginin her geçen gün arttığını belirtti. 

Ürgüp'te asma ve bağlarda yetiştirilen taze üzüm yaprakları toplanmaya başlandı. 

Ürgüp Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz Ürgüp'ün üzüm yaprağına dikkat çekerek, her geçen gün ilginin daha da çok arttığını belirtti.  

Ürgüp'ün yöresel yemekleri arasında yer alan yaprak sarması, dolması için çiftçilerimizin emekleri ile üzüm bağlarında yetiştirilen yapraklar toplanmaya başlanırken, yapraklar pazar ve manavdaki tezgahlarda yerini aldı. 

Ürgüp ve bölgesinde yetiştirilen yapraklar gerek yurt içi gerek yurtdışına gurbetçilerin yakınları vasıtasıyla plastik şişe yada cam kavanozlarda salamura şeklinde gönderiliyor. Aynı zamanda salamura yapılan yapraklar kışın tüketilmek üzere plastik şişe yada cam kavanozlarda güneş görmeyen serin ortamda muhafaza edilerek saklanıyor. Ürgüp'te çokça yetiştirilen evlerde asmalarda ve bağlarda yetişen üzüm yapraklarından yapılan yemekler yerli yabancı herkes tarafından ilgi görüyor. Üzüm yaprağı çubukta ilk çıkan nazik olan taze işleklerden toplanıyor. Üzüm bağlarından toplanan yapraklar değişik içerikte yapılan sarmalar, dolmalar ile sofraların baş tacı haline geliyor. Halk arasında üzüm yaprağı, asma yaprağı olarak bilinir. Taze üzüm yaprağı yetiştirdiği üzüm meyvesinden daha pahalı, sofralık üzümün kilosu 2 - 3 TL'ye satılırken yaprağın kilosu kaliteye göre 15 - 20 TL aralığında satılıyor. 

27 Tem 2020 - 12:58 - Çevre


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak CT Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan CT Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler CT Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı CT Haber değil haberi geçen ajanstır.



Nevşehir'in Marka İşletmeleri

CT Haber, Nevşehir ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (384) 213 50 40
Reklam bilgi


Anket Korona Virüsü Psikolojinizi Bozdu mu ?